硫酸镁在饮食方面的应用

2018年12月18日

  硫酸镁可制作矿泉水(生命水、生理水)、各种饮料,用于清酒中可改善清酒的风味;在欧洲用于生产波顿型啤酒,多与钙盐合用于酒母水,可提高硬度。硫酸镁还可用于生产味精、鲜酵母、低钠盐、保健盐、营养盐、餐桌盐等。在食品添加剂中用于营养增补剂固化剂、增味剂、加工助剂等。硫酸镁在人们生活中虽有不少的作用,但也不可过量,否则,可引起胃痛、呕吐、呼吸困难、心跳减慢、血压下降等不良症状。稍过量者,应饮用大量水,也可用利1尿剂促进排泄;误食者,则应立即口服牛乳或蛋清,并洗胃;对于急性中毒者,可静推10%葡萄糖酸钙10ml,用以解救。

医药级硫酸镁

  1、硫酸镁在医药临床上有广泛的应用,但在食品中主要是作为镁强化剂,可广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。

  2.硫酸镁在食盐中作为低钠盐的原料使用。

  3.硫酸镁在矿物质水、运动饮液中用于提供镁离子。

来源:河北邢台冶金镁业有限公司
河北邢台冶金镁业有限公司
孙孟勇
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